Il miele di acacia non è solo un ingrediente delizioso, ma è anche ricco di proprietà benefiche.
In questa ricetta, esploriamo le deliziose tartellette con crema di ricotta, noci e miele di acacia, perfette come dessert o merenda.
Inoltre, subito dopo la ricetta, approfondiremo i benefici del miele di acacia, le sue proprietà e il motivo per cui è così pregiato, inclusi i suoi effetti positivi per la tosse.
1
Pasta frolla
In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero a velo e il sale. Aggiungete il burro freddo a cubetti e lavora l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Unite l’uovo e impastate velocemente fino a formare una palla. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2
Crema di ricotta e noci
In una ciotola, mescolate la ricotta con le noci tritate, il miele di acacia, la scorza d’arancia grattugiata e la cannella.
3
Assemblaggio
Stendete la pasta frolla su un piano di lavoro infarinato e, con un coppapasta, ricavate dei dischi.
4
Cottura
Disponetele in stampini per tartellette e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorate. Lasciate raffreddare, farcite con la crema e decorate con noci intere e un filo di miele di acacia.
La consistenza fluida e il sapore delicato rendono questo miele un ingrediente versatile in cucina, perfetto per dolci e bevande, ma sono anche molto apprezzate le molte proprietà del miele di acacia.
Questo miele è povero di saccarosio e ricco di fruttosio, il che lo rende facilmente digeribile e ideale anche per chi deve mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue.
Tra i suoi principali benefici del miele di acacia troviamo:
È un miele perfetto per la tosse, grazie alle sue proprietà emollienti e lenitive.
Il
Le api devono raccogliere il nettare durante un breve periodo di fioritura, il che lo rende più raro rispetto ad altri tipi di miele.
Inoltre, la sua purezza e il sapore delicato lo rendono particolarmente apprezzato da chi preferisce un miele meno invadente al palato. Il suo colore chiaro e la trasparenza sono sinonimi di alta qualità.
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Preparazione
Difficoltà
